大鹿ふりだし塾長野県・Since 2003

昨日起こして、その後小型管理機で畝を立てていきました。
小麦は秋まきと春まきでは作り方が全然違います。
畝と畝の間は約７０センチ。
春まきの小麦は草が大変です。
そのため畝間は小型の管理機で除草できるように広く開けておきます。
秋まきのように４０センチの畝間で種をまくと、管理機は入らない、人間が手で取るのにも、畝間４０センチでは作業が困難です。
ここは、やむを得ず、畝間を広げます。
種の量も秋まきの３倍くらい使います。
秋まきは分けつが多いので、種をたくさん蒔くと徒長してかえって収量は減るは、倒れるはで手間は増えるし、収量は減ります。
畝を立てると、種を植える溝を掘ります。
溝に種をまいていくのですが、後で土をかけるために、かける土を再度に少し多めに盛り上げておきます。
種まきが意外と大変です。
均一に溝の中にまいていかなければなりません。
ここで注意しなければならないのは、種を溝の外に落としてはダメです。
溝の外に種を落とすとハトとカラスに気が付かれてしまいます。
ハトはひどい時はまいた種の半分以上を食べられます。
ハトとかカラスは種まきの時にすでに偵察してます。
少量の種を落としても彼らはすぐに気が付きます。
そして、畝にまいた種にも気が付きます。
秋まきの小麦では鳥の被害はあまりありません。
秋まきの時期は、田んぼに十分な米が落ちていますので、鳥たちは十分食べていますので、土の中の麦を穿り出してまで食べません。
春先は鳥たちには１年で一番エサがない時期なのです。
そのため麦や豆類は食べられる可能性が上がります。

この様に同じ小麦を作るのでも、秋と春では全然違いますし、除草剤を使うのと使わないのではまた作り方は違います。
また畑の状態で高畝にするか、平畝で大丈夫かでもまた変わります。
この様に農業では少し条件が変われば作り方は変わらざるをえません。
そのために新規就農の人たちや、田舎暮らしの人たちには地元の農業の先輩たちから教わらなければならないのですが、すでに場所によっては麦を作ったことがある人たちが減ってしまってます。
麦を作ったことがある人でも、有機と慣行の農業ではまたやり方が違います。
近くに有機の麦を作ったことがある方が居ればいいのですが、居ない場合は大変なんですよ。
現代は多くの伝統的な技術ばかりでなく、こんな簡単な農業の技術でさえ伝える人が居なくなってしまってます。
もっと多くの人が田舎に住んで、いろんな自給の技術を継承してくれないと、技術は絶えてしまいます。
これは文化の危機でもあるんですよ。
文化をなくした民族は滅びます。
文化の危機は同時に民族の危機でもあります。

余談ではありますが、欧米文化の模倣の時期は終わりました。
いまは、欧米文化の副作用で世界中が苦しんでいます。
いまこそ日本文化を見直すときなのです。
東京はすでに日本ではありません。
今は日本文化は地方の奥の方にしか残っていません。
そのわずかに残った場所でさえ風前のともしびなのです。
今や日本文化は天然記念物に近い状況です。

ぜひ街を捨てて田舎に移住してください、日本文化のためにも。

昨年忙しくて麦を蒔く時間がありませんでした。
やむなく春まきになるのですが、なるべく早く蒔かねばなりません。
今日は畑を起こし、明日種をまきます。
うどん３か年計画でようやくうどんを販売するところまで来ましたが、次のうどん用の麦がなければ、１年で終わってしまいます。
春まきの場合は種を２－３倍蒔きます。
春まきはあまり分けつしないのです。
種まきが余り遅れると実が付かなくなる恐れもあります。
麦の種類によっては春まきでは実が付きません。
小麦は大丈夫ですが、大麦やライムギは難しいです。
大麦やライムギも早く蒔けば大丈夫かもしれませんが、ここでは失敗してます。

自給自足の塾ですから、当然石積みもできます。
今回はプロの技を習いに行きました。
石積みで一番大事なのは石の後ろの栗石だそうです。
石の積み方２に対して積んだ石の奥に置く栗石の大事さは７だそうです。
後の１が石積みの見栄えだそうです。
げたは石積みの基本はわかってましたし、奥に栗石を置くのも知ってました。
しかし、奥の栗石が一番大事だとは思っていませんでした。
奥の栗石で前に積んだ石を固定して、尚且つ水の通りをよくするそうです。
加藤清正が作った城の石垣は奥にワラが置いてあったそうです。
栗石の間にワラを入れるのだそうです。
この藁は稲わらでなければならないそうです。
稲わらから菌糸が発生して、その菌糸のお互いの連結により、石積みはより強くなるそうです。
栗石の後ろに砕石を入れるのも大事だそうです。
水の流れを遮断すると石垣は崩れるそうです。
当然ですが石は一番下に大きな石を持ってきます。
石の方向が大事なのです。
重力がどの方向にかかるか、また石自体の重力の方向も考えないとダメです。
この部分は文章ではわからないともいます。
ぜひ石積みワークショップに行ってください。
また自分の住んでいるところでワークショップを開くのも面白いと思います。
今日のワークショップは８名の定員に対して１０人以上の参加者が居ました。
明日もワークショップがありまた別の人たちが来るそうです。
今年はふりだし祭りで石積みのワークショップをやってみようと思います。

今日のワークショップをやったこうちゃんと麻美ちゃんの家は、家はそれほどいい作りではないのですが、それに対して石積みがやたらりっぱな石積みなのです。
石積みの講師の方の話では、昔に正当なと言うか、一番最初に日本に石積みを伝えてきた集団があり、その人たちの一部が宗なが親王の一緒に大鹿に来たという記録が残ってるそうです。
その人たちが作った石垣にほぼ間違いないそうです。
なぜ、このような石垣があそこにあるのは一つの謎なんでしょう。
と言うのは、その場所は確かに今ある木がなければ、見晴らしのいい場所ではあります。
だから、昔はその場所に砦があったのではないかとの意見でした。
なぞは砦にしては場所が非常に狭いのです。
なおかつすぐ後ろはなだらかな坂です。
砦は四方の防備がしっかりしてないと意味がありません。
裏が高台では、防備としては考えられません。
それではただの見張り台として作ったとしたら、石垣が立派過ぎるのです。
それでは誰かの住まいだったのかと言えば、敷地が狭いのです。
謎の石積みです。
家の裏にも奇妙な石積みがあります。
二つの屏風のような大きな岩の間に小さな石垣が組んであります。
前面と後面が小さな石垣です。
上は１坪くらいの狭い場所です。
不思議な場所です。

イチゴ、さやえんどう、レタス、キャベツを植える予定の畑に肥料を入れ起こしました。
理想で言えば肥料を入れてから１か月待ってから苗を定植しますが、春先は畑が凍っているため氷が溶けなければ畑は起こせません。
例年より早い畑の起こし始めです。
場所によっては、まだ１０センチまでしか溶けていませんでした、
他の場所はまだ凍っていて起こせません。
３月末には苗の定植は始まります。
同時にイチゴの苗を作るために通路の苗を取り、１ケースだけイチゴの苗を作りました。
イチゴはランナーといって、苗ができる時にまず茎がのびていきます、その茎が３０センチばかり伸びた先に子供の苗ができます、このランナー間その後も伸びていきまた３０センチ伸びたところに孫苗ができます、勢いがある株ではランナーはさらに伸びてひ孫苗さえもできます。
イチゴの周りはマルチがあるので、苗はどちらかと言えば、通路の方によりたくさんのびていきます。
それで、通路に苗がたくさんできます。
イチゴは毎年株を更新したほうが実はよくなります。
古い株は冬越しができない株も多いのです。
ランナーの先の子供苗はあまりよくないので、普通は孫苗を使います。
ふりだしでは面倒なので、子供苗も孫苗も苗として使います。
冬越しの苗が少ないので、選ぶことができないという事情もあります。
昨年は親株も苗もほとんどが冬越しできませんでした。
今年はたくさん冬越しできたので苗はたくさんできそうです。
イチゴは３列ありますが、もう１列増やします。
親株も今年はたくさん残りました。
親株が残った場合は親株をそのまま使います。
本来なら親株は更新したほうがいいのですが、寒冷地では苗からでは、その年に実がならない株も結構できるので、親株を残したほうがいいのです。
まだイチゴの技術は確立してません。
基本技術はあるのですが、気候により変わるので、技術の確立もあるのですが、気候の変動の影響も大きいのです。
この前にイチゴをたくさん食べたのは、もう５－６年も前になります。
あみちゃんというイチゴ好きの女の子が、熱心に苗を作りイチゴの世話をしてくれたので彼女がいた年はイチゴがたくさんできました。
いまだにその時に作ったイチゴジャムを食べています。

ようやくうどんができ、今日店に並びました。
思えば３年前一握りの麦からスタートした、うどん３か年計画ですが、３年と半で商品化できました。
途中から入ったモチ麦が入って、まるでそばのようなうどんができました。
ゆで時間が短いからと、細切りのうどんにしました。
見た目はそばです。
味はそばとうどんの中間くらい。
モチ麦の味が意外と効いてます。
一握りの麦から育てていったので、まるでわが子の旅立ちのような感じです。
これが大事でなのです。
大量の麦の種を買えば１年でできることを、３年かけてゆっくりやる。
ここに面白さがあります。
そして感動があります。
今日は満足です。

日曜日から畑を始めました。
昨年やりきれなかった、マルチをはがし、イチゴの苗を１箱作りました。
今季はイチゴの苗を昨年の秋に作り、ハウスで育苗中です。
ハウスは温かいのでたくさん花が咲いてるのですが、まだ虫がいません。
手とかそこいらに落ちている細い棒で、受粉作業の真似事みたいなことをやってますが、実が受粉するかどうかはわかりません。
まさかこんなに早く花が咲くとは思っていなかったので、あわててます。
初めての試みはこのように何が起こるかはわかりません。
それでも受粉すれば、今までより１か月近く早くイチゴが食べれるかもわかりません。
ただ定植にはまだ早いので、いつ定植できるかはわかりません。

例年より早く道の氷が解けてます。
早ければいいわけではありません。
まだ下の方は凍ってますので、上だけがズルズルになります。
これが最悪なんです。
砕石を入れたいのですが、議会があって平日は議会です。
土日は砕石屋さんはお休み。
やむを得ず山土を入れてるのですが、これもすぐにグズグズになります。
山土を入れ、その上をバックフォーで固めていきますが、うまく固まりません。
山土を入れた後はすぐに踏み固めても、すぐにタイヤの溝ができてしまいます。
山土を入れた後何日か後に少し乾いた時に踏み固めれば、道は固くなり、そのまま持続します。
あまり乾きすぎても、山土は固まらなくなります。
そのため何回もやり直さなければなりません。
砕石なら結構入れてすぐに固めても大丈夫ですが、かなりの量を入れなければなりません。
軽トラ１回１０００円ですが、往復に時間がかかります。
１日に３回ぐらいが限界です。
これから１か月ぐらいこのいたちごっこが続きます。
年によれば、この作業が全然ない年もあります。

家の奥さんが中国製の安い搾油機を買いました。
げたは安いやつはダメだと言ったのですが、彼女は買いました。
多分５万円くらい。
搾油機はやはり３０万は出さないと実用として使えるものは買えません。

中国製の安いモノはやはりうまく搾れませんでした。
搾った油の質が悪すぎます。
使い方が悪いのかもしれないので、１回では何とも言えないのですが。
ふりだしの搾油機は４代目です。
１，２号機は油の質はいいのですが、手間がかかって、量が取れません。
１，２号機は地元の方の自作の搾油機です。
３号機はネットで買った、アフリカで使うために作った、簡単で安価なものですが、使い方が難しいうえに、材料をあらかじめ炒ってからでないと油が搾れません、このいる時間が微妙で難しいのです。
結局この搾油機も今は使ってません。
村に１件油搾り屋さんがあるといいのですがね。

バーがまがって、長らく使いにくかったチェーンソーのバーを替えました。
チェーンソーのバーは、木を切るときに挟んで強引に引き出すときに曲がってしまいます。
バーが曲がると、刃はまっすぐ入っていきません。
長らく使いにくいまま使ってたのですが、さすがに限界を感じてバーを替えました。
替えるついでに、バーを長いものと交換しました。
こんなに楽に切れるのなら、早くバーを替えるべきだったと反省してます。
チェーンソーのバーを気に挟むのは、木を切るときに力がかかるほうに刃を入れるからです。
つまり木を切るときに、木が倒れる方に刃を入れると、刃が噛んでしまってバーが抜けなくなります。
強引に抜くとバーは曲がります。
微妙な曲がりなので一見してはわかりません。

倒れた木を切るときにもバーをよくはさんでしまいます。
下に隙間のある木を切るときに上から刃を入れていくと、半分を過ぎたあたりから木は少しづつ下に下がります、この時にバーを挟んでしまいます。

バーは替えると高いので、なかなか交換ができません。
ちなみにチェーンソーのバーは、いい鉄を使ってるので、ナイフに加工することができます。
車のショックアブソーバーの鉄の板もナイフを使うのにいい鉄です。
今の車はショックアブソーバーが鉄でないモノも多いですが、まだ軽トラなんかは鉄です。

薪の木を山から切って出してますが、なかなか作業は進みません。
１年分の薪を切りだすのは結構時間がかかります。
道から遠いところにある木を切ると、道まで出すのに時間がかかります。
道の近くまで長い丸太を引きずり出します。
チリホールを使っても出すことはできるのですが、げたはバックフォーで引きずり出します。
チリホールはセッティングが大変なのです。
最近は小さなウインチもあるので、使いたいのですが、やはり値段的に個人では買えません。
こういう時に村でウインチを購入して貸し出してくれると助かるんですがね。

議員の勉強をしてましたが、面白くないんです。
そういう問題ではないんでしょうが、勉強はやめました。
勉強すればするほど型にはまってしまいそうです。
型にはまらないほうが面白いんではないかと思います。
どのみち、新米だし、一人だけ途中から議員になったので、全員が先輩なわけです。
どんなにやっても、わからないことが多すぎるし、まあ、なにはともあれ、やりながらおぼえていくしかありません。
きょうは、背広を着ていきました。
実を言うと、今日は議院運営委員会だったのです。
げたは何も知らないので、自分も出なければならないと思って、出ていったんですが、あんたは関係ないよと、冷たく言われました。
まあこんなもんでしょう。