雪が降り、ふりだし塾でも今日は真冬日。
今年は冬になるのが早いみたいです。
１１月半ばからほぼ真冬の気温が続いてます。
大池の畑ももう物理的に仕事ができなくなりました。
最低気温マイナス１０度は、完全に真冬です。
あと少しモノを運びますが、畑での作業はもうできません。
暖冬とか、温暖化なんて言っていたのは何時のことなんでしょうというぐらいの寒さです。
田んぼ近くの下の畑での作業はもう少し残ってます。
田起こしと、藁のカットが残ってます。
秋の田起こしをやらないと、草が増えます。
もう何年も田起こしはできてません。
手伝いの人が減ってからは、田起こしをする余裕はなくなりました。
中旬からは小屋の建築が始められそうです。
思ったより客自体が少なかったのですが、関係の皆さんに助けられ、何とか売り上げを確保できました。
お店を手伝ってくれた、みなさんありがとうございました。
またわざわざ買いに来てくれたみなさんありがとうございました。
今回、東京まで行って売ったことで、いろんな発見、感じたこともあります。
多くの方が支えてくれてるのを感じました。
本当にありがとうございました。
初めての出店になります。
手伝いの方も十分います。
多くの方に合えるのを楽しみにしてます。
今日は明日帰るまるみちゃんの送別会。
ピザとスパゲッティーの予定が、てつがシカの足を持ってきてくれたので、急きょシカ肉とピザに変更。
みんなで解体と、肉をミンチにしたりしています。
まるみちゃんは昨晩にクルミ入りとクルミなしの人参ケーキを作ってくれました。
３時のおやつに時間に食べましたが、短時間で作ったのにすごくおいしい人参ケーキでした。
手伝いの二人がクルミを割ってます。
クルミはストーブの上で熱すると簡単に割れるそうです。
今まで鬼グルミはなかなか割れないのが難点でした。
専用の割る道具でも、かなり力を入れなければ割れません。
ストーブの上で結構熱するのですが、そのうちに割れ目が見えてきます。
割れ目が見えたら、あとは簡単に割れるそうです。
熱する前に水につけてから熱すると、より割れやすくなるそうです。
今の若い人はすぐにスマフォで検索できます。
いいこともあります。
クルミで人参ケーキを焼くそうです。
人参ケーキ楽しみです。
仕事は人参の選別とパッキング。
昨日は縄ナイを教えていたのですが、手伝いの３人はすごくうまくて、すぐにワラ草履作りに移行しました。
１２時過ぎまでかかり、二人は作り終わり、もう一人もほぼ完成まで行きました。
３人とも熱心でふりだし本来の感じになってきてます。
やはり熱心な人たちがいると、教える方もうれしいのです。
楽しくやってます。
今日は肥くみ、便所がいっぱいで溢れそうなので、肥を出し、畑にまきました。
ふりだしの便所はナマステ菌で発酵してるので、それほど臭くはありません。
肥くみは意識を変えないとできません。
みんな意外と簡単に感覚は変わります。
自分で出したものを、自分で処理する。
当たり前のことなのです。
やるまでは抵抗があっても、やり始めるとそれほどでもないことがわかります。
それよりも、天秤棒でうまく担ぐのが面白くなってくるのです。
遅れていたヒエの脱穀をしました。
足踏み脱穀機での脱穀です。
ふりだし塾ではみんなに技術を習得してもらわなくてはならないので、手伝いの人は全員全部の工程をやってもらいます。
仕事が大幅に遅れているので、３人のうち一人は途中で交代しました。
彼女は少しこの作業が苦手だったのですが、普通はうまくできるまでやってもらうのですが、寒くて作業が遅れると、途中では終わることができません。
やむなく後退しました。
途中mちょっと縄ないを教えました。
３人とも料理が好きで、創作料理やいろんなメニューに挑戦してます。
パンも２－３日でなくなってしまうので、交代でパン作りをしてます。
クルミパンにも挑戦したいみたいなのですが、まずクルミの殻を割ってクルミを取り出すところからやらなければなりません。
やはり３人いると楽しいみたいです。
畑は毎日人参の収穫。
今年はあまり手伝いの人は来ませんでしたが、追い込まれた１０月末から手伝いの人が連続で来てくれてます。
９，１０日で新しい人たちに入れ替わりました。
前の人たちもよくやってくれました。
今回の人たちもよくやってます。
昨日の夜は久しぶりにはし作り。
ふりだしでは、昔は必修科目だったのですが、最近は乗らない人たちも多く、箸作りはやっていませんでした。
３人とも熱心に作ってました。
今日は人参の収穫をしましたが、さすがに３人増えると早い。
一気に仕事が進みました。
キャベツと白菜が無くなって、大根とカブも凍ってしまってどうなるかと思ってましたが、野菜はよく売れました。
手伝いの３人もよくやってくれてました。
手伝いの人たちはそば打ち体験したり、ビンゴゲームでビンゴがでたりで楽しそうでした。
４週連続イベントも無事終わりました。
来週末は打ち上げで、またみんなが集まります。
再来週は東京の下北沢ママンカ市場への出店です。
それで今年のイベントは終わりです。
年末の餅つき大会は別格です。