建物を手に入れてから５年。
ポンセンの機械を買い、電気、水道、ガスを引いてから３年。
ようやく菓子製造の許可が出ました。
正確には１週間後に保険所まで許可証を取りに行きます。
何事もうまくいかない時はうまくいきません。
何度も挫折してようやくここまでたどり着きました。

これでふりだし塾の加工品は、玄米麺、に続いて２種類目。
モチ麦うどんも今年中には何とか販売まで行きたいと思ってます。
ただ野菜の出荷が本格化して、これから２か月ほどはほぼ時間的な余裕はありません。
手伝いの受け入れも検討しています。