京都大学名誉教授の久保田競さんの本の題名です。
大豆が唯一確実に記憶力がよくなる食べ物だそうです。
大豆レシチンが体に入ると何とかを生成して、その何とかが記憶に良いそうです。
大豆は記憶だけでなく体にも大変いいものです。
もちろん無農薬でなければ効かないんですよ。