昨日は雨で醤油搾りでした。
昨年までは手で搾っていたのですが、今年は古い醤油搾り機を手に入れました。
手で搾るのは本当に大変なのです。
絞り機で搾った醤油は透明感があります。
搾る袋もリネンで十分でした。
手で搾ってるときは袋がぼろぼろになっていました。
３キロの醤油を絞るのに１日奮闘してましたが、今年は機械なので楽です。
機械といても人力で搾る古い機械です。
機械と言うより道具ですが。
これでもう少し醤油を増産できるかも分りません。
一応１年分は自家用の醤油でほぼ何とかなってます。
３キロが二樽です。
もう少し仕込むと煮込み用にも使えそうです。
