孫のサネ君がアトピーぽいので、今回はヒエと黒豆で醤油を仕込むつもりです。
出来るのが来年ですが。
今はアトピーの子供も増えてるので、商品化も視野に入れています。
普通の醤油用に大麦も増産しないと駄目なのですが、しばらく種だけのつなぎしか栽培してなかったので、今年の種まきから大量に作りたいとは思っていますが、種がどれくらい取れるかが未知数です。
小麦も自給用に手一杯なので醤油には回す事が出来ません。
それでも前回も小麦で作っているので、小麦でやるかもしれません。
寒さのせいか裸麦の出来が悪いのです。
一番下の畑でも作ってみてるのですが、かえって出来が悪いのでどうしようかと思っています。
今のところ家の横の畑が一番出来ます。