高菜とカブの千枚漬けをやりました。
高菜の出来がすごく良いので、作った半分も使ってません。
高菜が余ってるのですが、漬け物を作る人がこちらにはあまりいないので、全部使えるかどうか分かりません。
あげるのも結構大変なのです。
漬け物は特にその日のうちに漬けないと駄目なのでよけいです。
たくあん用の大根は一度凍ってしまったので、やり直しました。
今年は後はキムチをいっぱい作るつもりです。
高菜が３０キロ、キムチはその倍ぐらい作るつもりです。
野沢菜も作ってるのですが、今年もうまく作れませんでした。
漬けるかどうか分かりません。
もしかしたら１０キロぐらい漬けるかもわかりません。