ひろみとマルとマキちゃんがそば打ちの講習会に行ってきました。
そばのこつは最初に水を半分入れて手でまとめていくそうです。
目から鱗だと言ってますから，よっぽどなんでしょう。
練るのはそんなに大事ではなく，後は同じあつさに伸ばす技術。
だそうです。打ち粉は特別な専用の細かい粉を使うとたくさん使わなくてもくっつかないそうです。
そば湯が上品で非常においしい。
げたは毎回参加しません。
疲れているのと，やる仕事が溜まっているのとで，家でゆっくりと仕事をします。
今日は今年は庭の手入れをする時間がなかったので、庭仕事。
春のきれいな庭も，こまめな手入れをしないと楽しめません。
まずは）雑草を刈っていき、しだれさくらとしだれモモの枝の先端を持ち上げて，支柱に固定していきます。これをしないとしだれの木は高くならないのです。
きれいな形に仕上げるまで６－７年は支柱を使って形を作っていきます。