今日ごぼうを取って冬から春にかけての貯蔵用の野菜を取り終わりました。
人参コンテナ約３０箱，キャベツも同じくらい，白菜は２０コンテナ、大根は焼く２００本、長ネギコンテナ４個、ヤーコンコンテナ４箱、カボチャコンテナ７
箱、さつまいもコンテナ２箱、ほうれん草ゴミ袋４袋、京菜一袋、ジャガイモコンテナ８箱、タマネギコンテナ２箱、ニンニクコンテナ１箱、ごぼう１箱、以上
が貯蔵用の野菜です。
とんでもない量です。
家の中は野菜でいっぱいです。
これ以外にも豆類，穀類があるのでもう大変です。
そういえば、漬け物が、たくあん、野沢菜、高菜，蕪の千枚漬け，大根の甘酢漬け、もあります。
これだけの物を置いておく訳なので，置く場所の確保も大変で，玄関にさつまいも、ヤーコン、ピーマンの残りを置いてます、客間にかぼちゃと、さつまいも、豆類。
二つある室にはジャガイモ、にんじん、大根、ビート、ヤーコンの芽「来年のヤーコンはこれから苗を作ります」。台所の横の食料庫にはキャベツ、白菜、長ネギ、タマネギ、ニンニク、ごぼう、漬け物類があります。その他にも室に入れてる物は１箱づつ食料庫に置いてます。
お風呂の横の部屋には、そこからあふれたキャベツ、白菜、長ネギ、穀類、豆類があります。
冬の食料事情は非常に豊かです。畑に行かなくてもいいし，食料庫はちょうどマイナス２－３度からプラス５度くらいで，凍らないし，腐りません。
いつまでも野菜が新鮮なのです。
自然の冷蔵庫な訳で、そのためにはすごく寒い日は台所側のドアを開けたりして温度調節をしてます。
最近は少し暖かすぎて野菜が駄目になることもあります。